Ristorante Botticelli Hannover - Weinkarte - Original italienische Küche

Eine Flasche Wein ist nicht nur ein Getränk, das eine Mahlzeit begleitet.

Seit Jahrtausenden hat Wein die regionale Küche in allen Teilen der Welt inspiriert und geprägt. Und umgekehrt natürlich auch. Ein Zanderfilet wäre nie mit einem guten Riesling gepaart worden, ein Champagner nie mit einem guten Kaviar, ein Arneis wäre bedeutungslos ohne einen guten Bagna Cauda, ein Chianti ohne Chianina Fiorentina würde nicht mehr produziert werden, und ein Cannonau ohne Porceddu?

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Wein steht für Freundschaft und Kultur zwischen den Völkern. Denken Sie nur, wenn es keine Franziskaner gegeben hätte, wäre in Kalifornien kein Zinfandel produziert worden. Ohne den Arzt Francesco Scacchi aus Fabriano hätten wir keinen Champagner. Ohne Hermann Müller gäbe es keinen Müller Thurgau. Diese Weinkarte repräsentiert die Weingeschichte Italiens.

Ich wünsche eine gute Wahl und stehe Ihnen für jede Beratung zur Verfügung.

Zum Wohl!

Emilio Dettori, Sommelier A.I.S.

Una bottiglia di vino non è solo una bevanda che accompagna un pasto.

Da millenni sono ogni vino ha ispirato e condizionato la cucina del territorio in ogni parte del mondo. E viceversa naturalmente. Un filetto di lucioperca non sarebbe mai stato abbinato con un buon Riesling, uno Champagne non si sarebbe potuto abbinare con un buon caviale, un Arneis non avrebbe avuto senso senza una buona Bagna Cauda, un Chianti senza una Fiorentina di Chianina avrebbe smesso di essere prodotto, e un Cannonau senza Porceddu?

Il vino rappresenta l'amicizia e la cultura tra i popoli. Pensate, se non ci fossero stati i Francescani la California non avrebbe prodotto lo Zinfandel. Senza il medico Francesco Scacchi di Fabriano non avremmo lo Champagne. Senza Hermann Müller non avremmo il Müller Thurgau. Questa carta dei vini rappresenta la storia vitivinicola dell'Italia.

Vi auguro una buona scelta, siamo a vostra disposizione per eventuali consigli. Salute!

Emilio Dettori, Sommelier A.I.S.

A bottle of wine is not just a drink that accompanies a meal.

For thousands of years, wine has inspired and shaped regional cuisine in all parts of the world. And vice versa, of course. A fillet of pike-perch would never have been paired with a good Riesling, a Champagne would never have been paired with a good caviar, an Arneis would be meaningless without a good Bagna Cauda, a Chianti without Chianina Fiorentina would no longer be produced, and a Cannonau without Porceddu?

Wine stands for friendship and culture between peoples. Just think, if there had been no Franciscans, there would have been no Zinfandel produced in California. Without the doctor Francesco Scacchi from Fabriano, we would have no champagne. Without Hermann Müller, there would be no Müller Thurgau. This wine list represents the wine history of Italy.

I wish you a good choice and I am at your disposal for any advice. Cheers!

Emilio Dettori, Sommelier A.I.S.